車海老野菜天婦羅 はまちカマ塩焼 7 Prawn, Vegetables Tempura and Hamachi Kama Shioyaki 茶碗蒸し 御飯 味噌汁 香の物 甘味 付 Served with chawanmushi, rice, miso soup, pickles and dessert 銀鱈照り焼き オーストラリア和牛さいころステーキ 780 Gindara Teriyaki and
ハマチ カマ 味噌汁- 濁ったアクが出なくなるまですくい取り、汁が 半透明になればOK。 （できるだけ汁は残してアクだけを取って下さい） 半透明になったら、お酒（大さじ1）を加え中火の弱のまま10分煮込みます。 8、10分後、大根が軟らかくなっているか串などで刺して確認。 抵抗感なく スッと刺さればOK。 硬そうなら、あと5分くらい煮込んで下さい。 9、味付けします。 みりん、淡口醤油（各大 味噌を茶こしで溶き入れます。 三浦さん：味噌は、あら汁の味に負けないように結構多めに使います。 ただ、味噌の味は地域によって違うため好みで調節してください。 次に、すりおろした生姜を入れます。 生姜をこのタイミングで入れるのがポイント。 煮込まずに後から入れた方が、生姜のフレッシュな香りがあら汁に清涼感を添えてくれます。 お椀にあらを盛り付けて、スープを
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ハマチのカマ・ミョウガ・豆腐のみそ汁 魚の漬け茶漬けのだし汁 釣った魚の刺し身を漬けにして楽しむ方も多いかと思います。 そこで、さらにだし汁をかけて漬け茶漬けにしてみてください！ 一気にご飯を掻き込んでしまう旨さですよ！はまちカマ塩焼♡しじみ出汁♪ゆず皮の活用☆ ＊常備菜5種盛 ＊ゆず鬼おろし (薬味用) ＊惣菜かきフライ ＊はまちカマ塩焼 (スナップえんどう) ＊豚キムチ炒め (白菜プラス) ＊オレンジ白菜漬 ＊お味噌汁 (しじみ出汁、お豆腐、わかめ、ねぎ) ＊小梅
Incoming Term: ハマチ カマ 味噌汁,
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